Новости

С 20 по 26 октября проходит Неделя популяризации потребления овощей и фруктов — акция, цель которой напомнить: яркая тарелка — это не просто красиво, а жизненно важно для здоровья.

Современный ритм жизни часто заставляет нас выбирать быстрые перекусы и готовые блюда, в которых мало витаминов и клетчатки. Между тем, регулярное употребление овощей и фруктов: пять порций или примерно 400 грамм в день — это базовый стандарт здорового питания, способный снизить риск хронических заболеваний, укрепить сердце и поддержать обмен веществ. Оптимальное количество зависит от целого ряда факторов, включая возраст, пол и уровень физической активности человека.

Потребление овощей и фруктов в достаточном (и даже выше рекомендуемого) количестве приносит многоплановую пользу:

– способствует росту и развитию детей;

– увеличивает продолжительность жизни;

– способствует сохранению психического здоровья;

– обеспечивает здоровье сердца;

– снижает риск онкологических заболеваний;

– снижает риск ожирения;

– снижает риск развития диабета;

– улучшает состояние кишечника;

– улучшает иммунитет.

Ещё одно их положительное качество – низкая калорийность. Благодаря этому они являются неотъемлемой частью диет и лечебного питания людей, страдающих от избыточного веса.

Фрукты и овощи богаты витаминами, необходимыми для нормального функционирования организма. Аскорбиновая кислота, которая содержится преимущественно в цитрусовых, киви, болгарском перце, способствует укреплению иммунитета, снижает риск воспалительных процессов
и помогает организму бороться с инфекциями. Витамины группы B, присутствующие в бананах, авокадо и ягодах, участвуют в обменных процессах и поддерживают работу нервной системы.

Микроэлементы и минералы – еще одна важная составляющая этих продуктов. Калий, содержащийся в бананах, картофеле и свежей зелени, регулирует работу сердечно-сосудистой системы и поддерживает водно-солевой баланс. Постоянное включение в рацион зелени, ягод, цитрусовых и корнеплодов помогает снизить риск инсульта и инфаркта.

Магний и железо, присутствующие в орехах, бобовых и темной зелени, способствуют улучшению обменных процессов и повышают уровень гемоглобина.

Фрукты и овощи богаты клетчаткой, которая благоприятно влияет на работу кишечника, способствует его очищению от шлаков и токсинов, помогает контролировать уровень холестерина и сахара в крови. Употребление в пищу клетчатки снижает риск сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Регулярное употребление фруктов и овощей усиливает защитные функции организма. Всякий раз, когда мы едим свежие продукты, мы получаем комплекс антиоксидантов: каротиноиды, флавоноиды, витамин  Е и другие соединения, которые нейтрализуют свободные радикалы и уменьшают окислительный стресс. Это особенно важно в современном мире, где уровень экологической загрязненности и стрессов часто превышает безопасные пределы.

Лучше всего употреблять сезонные овощи и фрукты в сыром виде, тщательно промывая их и не подвергая термической обработке, поскольку при нагревании они утрачивают полезные вещества и витамины.

Употребляйте фрукты и овощи в достаточном количестве, и вы сохраните здоровье на долгие годы!